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今だからこそ

  • Post on 2020.03.13 10:50
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このところ、不安な日々が続いています。

今朝見たテレビで、宇野昌磨選手が、
「明けない夜はないと信じ、これからもアスリートの本分を全うし、
今、自分にできることを精いっぱいやっていきたいと思います」
と、コメントしておりました。

宇野選手、22歳。
まだ若いのに、素晴らしい!
本当にその通りですよね。
応援させていただきます!
がんばれ!宇野選手!


先が見えない状態が続くと、モチベーションを維持するのは、とても大変です。

少しでも早く、安心して暮らせる日常が戻ってきますように。

その日まで、前向きに、明るく、楽しく
自分にできる事、今だからできる事を
ちょっと頑張ってやっていこうと思った私です。

頑張ろう


不動産のご相談は、テンポアップ 赤羽支社まで!
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私の視点はサマーズと同じ⁈

  • Post on 2020.02.25 15:34
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初めてのブログ当番です。

新年のブログに、赤羽支社で赤羽八幡神社へお参りへ〜
という内容がありましたが、
その時にたぶん私しか気づかなかっただろう物を、
この場でシェアしたいと思います。

ぶらり赤羽2

分かりますか?

ぶらり赤羽3

これです

シュールです。


何の会社かと思ったら、タイマー等を取り扱っている会社だそうです。
そして、このマネキン

「SNSで話題になった赤羽の名物マネキンRyoちゃん」

で、テレビにも出演している有名人⁈でした。

ぶらり赤羽
ぶらり赤羽1

6年間で50着以上も着替えているそうです。
皆さんは、Ryoちゃんのことご存知でしたか?
Ryoちゃんについてご興味のある方はこちらへ🖤
http://www.ynac.co.jp

赤羽支社 佐藤

午後のつぶやき

  • Post on 2020.02.14 13:37
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本日 2月14日はバレンタインデー。
昭和時代は、女子が勇気を出して、初めての告白をする、勝負の日。
平成からは、告白→友チョコ→ご褒美チョコと、美味しいチョコを楽しむ日に。

子供の学校では
「チョコレート持ってくるの禁止!
見つけたら、没収。
そして、親に引き取りに来てもらいます!」
と、通達が出たこともあり、
以前のように、ソワソワしている子はいないそうです。

今日は暖かで、仕事をするにも、勉強するにも、ゆっくりするにも、良い日ですね。
今週も、良い気分で終われるように、今日もあと半日頑張ります!

春

元蕎麦職人の嘆きブログ  

  • Post on 2020.01.20 14:07
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-現代人の蕎麦に関する誤解を嘆きます-

嘆きその1、「この蕎麦はコシがあって美味しい」

蕎麦にコシはありません。
うどんでもラーメンにしてもコシがあるのは触感がよくておいしいですよね。
これは小麦粉の中のグルテンという凝固成分によるものです。
蕎麦の実の中にはこの成分がないのでコシは本来全く無いのです。
ではなぜコシがあるのでしょう?
二八蕎麦なら二割、四六蕎麦なら四割、小麦粉を入れるか、
店によっては粉状の抽出済グルテンそのものを入れて切れない様にしているのです。
切れてお客さんからの苦情を避けるため?。
・・・なんと悲しい。


嘆きその2、 年越しそば

なぜ大晦日に蕎麦を食べるかは諸説ありますが
最もポピュラーなのは「長いものを食べて来年もご長寿を」ですが、
もう一つはよく切れる蕎麦を食べることで
「今年の身に着いた悪縁を切り、新年を迎える」という意味があります。
現代の蕎麦は切れなくなってしまいましたので
この説はいつの間にか聞かれません。
死語となりました。


嘆きその3、 噛んじゃダメ!!

よく噛んじゃダメなのが蕎麦です。
古典落語にも長屋のご隠居さんが熊さんに「蕎麦通の食べ方」を伝授する場面があります。
「噛まずに咽喉でゴクンと切りなさい」と言います。
噛むと唾液が出てせっかくの蕎麦のほのかな香りを台無しにしてしまうからです。
かといって現代の蕎麦を咽喉で噛むのは窒息を意味します。
少しだけ噛みましょう。
この香りが脳への刺激となってたまらないのです。


嘆きその4、 ワサビはめんつゆに入れちゃダメ

ワサビをめんつゆに入れ溶いて蕎麦を中に沈みこませて、つゆごと口に入れる人がいます。
全ての風味をワサビは邪魔してしまいます。
この人、蕎麦を食べる資格なし!!
丁寧な職人ならめんつゆを作るのに丸二日もかけるんです。
旨味や風味といった微妙なおいしさを出したいからです。
人の努力を無にするのはダメ!。
ワサビは箸で少し摘まんで蕎麦の上に置き、
そこを蕎麦猪口の中に落ちないように蕎麦の3分の1を浸けすすります。
これも蕎麦のほのかな香りとカツオの風味を生かす昔からの工夫です。


最後に蕎麦通を気取りたい人へ

お店に行ったら蕎麦猪口に水を入れてもらって、
そこに蕎麦を箸でつまんで3分の1水につけ食べてみてください。
ワサビは無し。
蕎麦だけの風味が口に広がります。
これを水蕎麦と言い江戸時代の通の食べ方です。
蕎麦の良し悪しが出てしまうので店主の顔色が変わりますよ。
ただし最後まで水では美味しくありませんので最初の二口位にした方が幸せです。

osoba.jpg

小山 豊

あけましておめでとうございます。

  • Post on 2020.01.06 15:43
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あけましておめでとうございます。
本年も、どうぞよろしくお願いいたします。


赤羽支社恒例の、赤羽八幡神社へ仕事始めのご挨拶に行ってまいりました。

赤羽御朱印

御朱印をいただきました。
赤羽八幡神社の御朱印は、とても可愛らしく、人気があります!

2020年も、良い年になりますように。

ネズミ年

テンポアップ 赤羽支社一同

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